牛價(jià)掉不了！只因牛肉缺口巨大！規模已達到8000億！

我國是農業(yè)大國，農業(yè)在人們的生活中占重要地位，農民每天辛勤勞作，以往耕種技術(shù)不如現在，都得依靠耕牛來(lái)完成耕地播種等一系列農活，隨著(zhù)技術(shù)水平的提高，開(kāi)始大量使用現代化機械設備來(lái)種地，而人們對牛肉的需求量也越來(lái)越大。

在我國肉類(lèi)消費總量中，牛肉從5%漲到15%，中國牛肉市場(chǎng)規模已達到8000億。

隨著(zhù)對牛肉的需求量變大，開(kāi)始出現供不應求，缺口大且價(jià)格貴，不斷從國外進(jìn)口，每年進(jìn)口要花500億以上，那么，為什么我國企業(yè)不愿意自己養牛？

過(guò)去在中國人的餐桌上，肉類(lèi)食品以雞、豬等為主，牛肉占的比重非常小，40多年前豬肉的占比高達超90%，牛肉才5%左右。但是，2007年的時(shí)候，買(mǎi)1公斤牛肉要20元，到了2013年牛肉價(jià)格飆升60元，漲幅高達200%，現在80元買(mǎi)一公斤牛肉再正常不過(guò)了，我國牛肉消費量真的逐年在上漲。

不過(guò)，我國進(jìn)口牛肉數量是越來(lái)越大，供求缺口也在變大，從2012年開(kāi)始出現第一次牛肉消費量超過(guò)產(chǎn)量，2018年牛肉缺口甚至上百萬(wàn)噸。

供給缺口越來(lái)越大，國內生產(chǎn)已經(jīng)滿(mǎn)足不了人們的需求，不得不從國外進(jìn)口牛肉。2012年凈進(jìn)口量才5.3萬(wàn)噸，到了2019年進(jìn)口量高達165.95萬(wàn)噸，進(jìn)口總額為568.61億元。而就今年前3個(gè)月，我國進(jìn)口了51.3萬(wàn)噸牛肉，漲了64.9%，漸漸地中國已成為全世界最大牛肉進(jìn)口國。

然而，其中牛肉走私成了最大隱患，2013年時(shí)有媒體報道，每年我國走私牛肉就高達200多萬(wàn)噸，盡管牛肉走私在國家的嚴格管制下，去年牛肉走私成本還增加了1.4倍，達2900美元/噸，牛肉走私還在繼續。

因為養牛賺錢(qián)少又慢，所以企業(yè)對養牛提不起興趣，牛的生產(chǎn)周期長(cháng)，將近2年，所以我國多數企業(yè)都只收購架子牛。周期長(cháng)所需的成本就高，一只牛犢飼喂成本在2500-5000元之間，品種優(yōu)良則要六七千元以上，飼養到�？梢猿鰴�，總共得花上萬(wàn)元不止。而且從國外進(jìn)口算上關(guān)稅，還比國內的便宜，所以，農民不愿養牛，企業(yè)哪來(lái)的�？梢栽讱�。